A lo largo del año los establecimientos de hostelería de Laredo participan en varias jornadas y rutas gastronómicas, que tienen como finalidad dar a conocer la excelente gastronomía de la villa pejina, intentando ganar a residentes y visitantes por los sentidos del gusto, el olfato y la vista.

Coordinadas regional y municipalemente, cada campaña implica a un importante número de restaurantes y bares locales, que participan ofreciendo un menú basado en el producto estrella de cada campaña, una alta calidad de las materias primas utilizadas y un alto nivel de servicio.