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La lonja del nuevo puerto pesquero de Laredo acogerá este sábado, 29 marzo, la III edición del Día Mundial del Verdel.

Una celebración impulsada por el Ayuntamiento de Laredo y la Cofradía de Pescadores de San Martín, cuyo principal objetivo es divulgar el potencial gastronómico de este sabroso pescado, al tiempo que supone un espaldarazo a la economía de la gentes de la mar en el arranque de una de las campañas más importantes del año. La “Degustación Popular de Pinchos” (1 €), tendrá lugar entre las 12:00 y las 13:30 horas en la dársena portuaria, trasladándose el ambiente festivo al centro de la villa durante el resto de la jornada.

Los establecimientos colaboradores en en la Degustación Popular del Verdel, son:

1. Bar La Viña. "Verdel a la Riojana con Crema Balsámica de Módena".
2. Restaurante El Curro & Niágara.
"Verdel con Mermelada de Cebolleta" -
"Verdel con Vinagre de Fresa"
"Verdel con Puré de Calabaza y Naranja "
3. La Marina Company. "Bombón de Verdel"
4. Greenbush. "Patatitas de Verdel"
5. Hotel Cosmopol. "Bocadito de Mar y Tierra"
6. Bodega El Mariscal. " Hamburguesa de Verdel y Respigos"
7. Cafetería Venecia. " Filete de Verdel en Salsa con Piperrada"
8. El Velero. "El Verdelero"
9. Restaurante Plaza.
10. Cafetería Berna. " Delicias de Verdel en Tempura"
11. Casa Silvino. "Albóndigas Tradicionales de Verdel"
12. Bar Sinfo.
13. Bodega La Casona. "Sirena del Cantábrico"
14. Everest-1. "Verdel al Pedro Ximénez"
15. Everest-2. "Pintxo Marinado"